Eten dat goed doet

Gewoon warm. Eenvoudige kommen, pannenkoeken en congee die vriendelijk zijn voor je buik en je dag. Met korte uitleg vanuit praktijk, TCM en westerse voeding.

vriendelijk voor de buik zacht gegaard heldere stappen

Klik een kaart om de achterkant te zien (uitleg, variaties en TCM-notitie). De volledige set staat achter een wachtwoord.

Warme pannenkoek

Pannenkoeken

Warm, zacht, ook fijn als brood te rauw valt.

Kom congee

Congee

Langzaam gekookte rijstpap. Rustig en verwarmend.

Soep en bouillon

Soepen & bouillons

Warme kommen voor gure dagen of lage energie.

Toegang tot alle kaarten

De recepten zijn afgestemd op vragen uit de praktijk. Daarom staan ze niet volledig openbaar. Vul het wachtwoord in om verder te gaan.



Nog geen wachtwoord? Stuur me even een WhatsApp-bericht.

Kies je hoofdstuk

Elk hoofdstuk heeft meerdere kaarten. Voorzijde: basisrecept. Achterzijde: variaties, tips en een TCM-notitie (incl. aanwijzing bij mogelijke Hitte).

Pannenkoek warm uit de pan

Pannenkoeken

Rustige start, langer vol, of meenemen als warme snack.

  • Basis luchtig of boekweit (helpt bij Damp).
  • Meer vulling: extra ei/noten, hartige vulling.
  • “Mee voor later”: lauw, niet uit de koelkast.
Bekijk pannenkoeken ↓
Kom congee

Congee (rijstpap)

Zacht, langzaam, vriendelijk; varianten met rijst of gort.

  • Herstel & warmte (goji/dadel, beetje gember).
  • Buikrust basis (bijna neutraal).
  • Avondrust (minder prikkelend).
Bekijk congee ↓
Kom soep/bouillon

Soepen & bouillons

Herfstwarm, eenvoudig gepureerd of deels grof, bouillonmoment.

  • Pompoen · prei · gember (verwarmend).
  • Eenvoudige groentesoep (basis, ook lauw).
  • Basische bouillon (warme slok).
Bekijk soepen & bouillons ↓

Pannenkoeken

Warm, zacht en praktisch. Met **boekweitoptie** (ondersteunt bij Damp).

← Terug naar overzicht

Rustige start / gevoelige buik

Zacht, warm, weinig prikkel. Vooral fijn in de ochtend.

Voor een rustige buik

Zachte basis pannenkoek

Mild en warm. Niet overdreven zoet of pittig.

Ingrediënten (±4 kleine)
  • 1 ei
  • 125 ml volle melk of kokosmelk
  • 3–4 el bloem (of deels boekweit)
  • snufje zout
  • roomboter of kokosvet om te bakken
Bereiding
  1. Klop ei, melk en zout los.
  2. Voeg bloem toe tot een dun beslag.
  3. Bak kleine pannenkoekjes op middelhoog vuur; keer wanneer de bovenkant bijna droog is.
  4. Serveer warm of lauw.
TCM-notitie: neutraal tot licht verwarmend; ondersteunt Milt/Maag. Bij mogelijke Hitte: laat kaneel weg; bak in klein beetje olie; serveer lauw. Vijf smaken: zacht zoet (graan/melk) met vleugje zout → centrerend.
Klik/tik voor variaties ↺
Variaties

Zoet mild & hartig

Mild zoet
  • Gestoofde appel met beetje kaneel bovenop.
  • Klein beetje gula jawa of dadelstroop op de pannenkoek (niet erdoor).
  • Handje rozijnen door het beslag.
Hartig
  • Zacht gebakken prei erin rollen.
  • Klein beetje geraspte kaas smelten op de pannenkoek.
Tip: mild zoet voedt en rondt af; hartig met prei verwarmt licht. Twijfel je of er bij jou sprake is van Hitte? Vraag het gerust in de praktijk – dan kijken we samen.
Klik/tik om terug te gaan ↺
Ondersteunt bij Damp

Boekweit pannenkoek

Iets aardser van smaak; geeft vaak langer verzadiging.

Ingrediënten
  • 1 ei
  • 125 ml volle melk of kokosmelk
  • 4 el boekweitmeel (evt. 1 el tarwe/rijstmeel erbij voor lucht)
  • snufje zout
Bereiding
  1. Klop alles glad; beslag mag iets dikker zijn.
  2. Bak op laag-middelhoog vuur zodat het rustig gaart.
  3. Serveer met gestoofde prei of beetje zachte roomkaas.
TCM: boekweit helpt Damp te bewegen; mild zoet + zout → centrerend/structurerend. Bij Hitte: geen kaneel; bak in weinig olie; lauw eten.
Klik/tik voor praktische tip ↺
Praktische tip

Mee voor later

Bak 2 extra. Rol lauw op met zachte vulling (prei/wortel). Neem mee in een trommel. Niet urenlang warm bewaren.

Vijf smaken: graan = zacht zoet; prei = scherp-mild (beetje beweging); zout = afronding. Check Hitte als je vaak dorst/warme handen of onrustige slaap hebt → kies neutraal, zonder gember/kaneel.
Klik/tik om terug te gaan ↺

Congee (rijstpap)

Zacht en langzaam. Variant met **gort (gerst)** toegevoegd voor een mildere optie bij mogelijke Hitte.

← Terug naar overzicht

Herstel & warmte

Voor gure dagen of wanneer je merkt dat warmte goed doet.

Zacht zoet

Congee met goji & dadel

Rustige zoetheid, warm en centrerend.

Basis (1 pan)
  • 100 g dessertrijst
  • ± 600 ml water
  • 1 el gojibessen
  • 1 el gedroogde dadelstukjes
  • ½ tl gedroogde gember (optioneel)
  • snuf kaneel (optioneel)
Bereiding
  1. Doe alles met water in een pan. Breng rustig aan de kook.
  2. Zet laag en laat zacht pruttelen tot de rijst bijna uit elkaar valt; roer geregeld.
  3. Op het eind: een scheutje volle melk of kokosmelk voor rondheid.
TCM: zacht zoet → voedt, kalmeert; lichte warmte van gember/kaneel. Bij (mogelijke) Hitte: laat gember & kaneel weg; houd het neutraal. Vijf smaken: overwegend zoet (graan/vrucht) met snufje zout → centreren.
Klik/tik voor hartige variant ↺
Hartig

Congee als lichte soep

Laat zoet weg. Kook met stukje prei en snufje zout. Serveer lauw-warm.

TCM: neutraal, mild; prettig bij gevoelige buik. Twijfel je aan Hitte? Bespreek het tijdens je consult; dan stemmen we het af.
Klik/tik om terug te gaan ↺
Neutrale optie

Gort-congee (gerst)

Mild, licht afkoelend vergeleken met gembervarianten.

Ingrediënten
  • 80 g parelgort
  • 20 g dessertrijst (voor structuur)
  • ± 700 ml water
  • snufje zout
Bereiding
  1. Spoel gort kort. Kook samen met rijst in water tot een romige pap; roer regelmatig.
  2. Breng op smaak met een snufje zout. Eventueel een scheutje kokosmelk voor rondheid.
TCM: gerst/gort is milder bij warmtebeelden; zacht zoet + zout → centreren. Hitte-vriendelijk: geen gember; serveer lauw.
Klik/tik voor praktische tip ↺
Praktische tip

Batch & bewaar

Kook dubbel. Bewaar 2–3 porties in koelkast. Verwarm rustig met scheutje water of melk; niet droogkoken.

Let op structuur: dikte bepaalt hoe “licht” het valt. Iets dunner is vaak vriendelijker.
Klik/tik om terug te gaan ↺

Soepen & bouillons

Warme kommen. Mag gepureerd of niet geheel gepureerd – wat jouw buik prettig vindt.

← Terug naar overzicht

Herfstwarmte

Rond, zacht, geruststellend.

Kom pompoensoep
Verwarmend

Pompoen · Prei · Gember

Zacht oranje, rond van smaak.

Ingrediënten
  • 1 kleine pompoen (blokjes, schil naar wens)
  • 1 prei (ringen, goed gespoeld)
  • klein stukje gember (optioneel)
  • water of milde bouillon, snufje zout
  • scheut volle melk of kokosmelk (op het eind)
Bereiding
  1. Fruit prei rustig in wat vet.
  2. Voeg pompoen en (eventuele) gember toe; roer mee.
  3. Voeg vocht en zout toe; kook zacht tot pompoen heel zacht is.
  4. Pureer geheel of deels (stukjes laten voor kauwgevoel).
  5. Rond af met melk of kokosmelk.
TCM: pompoen en prei geven milde warmte; gember extra warmte. Bij mogelijke Hitte: laat gember weg; combineer desgewenst pompoen met courgette; serveer lauw. Vijf smaken: zoet (pompoen), licht scherp (prei), zout (afwerking) → warmte en beweging.
Klik/tik voor maaltijd-ideeën ↺
Maaltijdkom

Meer vulling

  • Roer wat gekookte rijst of witte bonen erdoor na het pureren.
  • Kleine stukjes kip of vis alleen opwarmen in de soep.
Structuur: niet geheel gepureerd kan plezieriger zijn: kauwen → speeksel → betere start van vertering.
Klik/tik om terug te gaan ↺
Eenvoud

Eenvoudige groentesoep

Basispan zonder gedoe.

Ingrediënten
  • restgroente (bijv. wortel, courgette, prei)
  • water of milde bouillon
  • snufje zout, iets vet
  • scheut melk of kokosmelk (optioneel)
Bereiding
  1. Kook groente zacht. Pureer geheel of deels.
  2. Breng op smaak; rond af met melk/kokosmelk indien gewenst.
TCM: neutraal tot licht verwarmend (afhankelijk van groente). Bij Hitte: kies courgette/venkel; laat gember weg; serveer lauw.
Klik/tik voor praktische tip ↺
Praktisch

Kook dubbel

Maak 2 liter. Vries porties in. Ontdooi rustig en verwarm tot drinkwarm; voeg water toe als het te dik is.

Klik/tik om terug te gaan ↺

Bouillonmoment / warme slok

Als je geen echte honger hebt, maar wel warmte wilt.

Tussendoor

Basische bouillon

Zachte slok in plaats van weer koffie.

Ingrediënten (kipvariant)
  • restje kip op bot (karkas)
  • stuk prei (wit/lichtgroen)
  • stuk wortel of pompoen
  • klein stukje gember (optioneel)
  • water, snufje zout
Bereiding
  1. Alles in de pan. Water tot net onder.
  2. Rustig trekken (niet hard koken) ± 1,5–2 uur.
  3. Zeven, proeven, beetje zout. Drink lauw-warm.
TCM: warm en vloeibaar → zacht voeden zonder forceren. Bij Hitte: maak een groentebouillon (courgette/venkel) en laat gember weg.
Klik/tik voor groente-variant ↺
Groente-variant

Lichte groentebouillon

  • Prei (wit), venkel, stukje wortel, peterseliestelen.
  • Laat 45–60 min trekken; niet laten koken.
  • Zeven en lauw drinken.
Vijf smaken: zoet (wortel), licht scherp (prei), zout (afwerking), aromatisch (venkel) → evenwicht. Twijfel je aan Hitte/Kou? Bespreek het gerust in de praktijk.
Klik/tik om terug te gaan ↺

De recepten en kaarten zijn bedoeld als inspiratie en ondersteuning in het dagelijks leven. Ze vervangen geen medisch advies of behandeling. Gebruik wat bij je past en overleg bij twijfel altijd met je behandelaar.
Twijfel je of er bij jou sprake is van Hitte of juist Kou? Vraag het tijdens je consult – ik kijk graag met je mee.